Le Champagne

Les préparatifs des fêtes de fin d’année débutent, les belges choisissent où, quand et comment ils vont célébrer. Il y a le choix des convives, du lieu, du menu, mais également le choix des vins et… du Champagne. Apéro de Noël, 12 coups de minuit, ou moment convivial entre amis ou en famille, le Champagne est chez lui dans toutes les chaumières de Belgique. Après les fêtes, les Belges continueront à ouvrir des bouteilles sans attendre les grands événements.

Et oui, boire de Champagne entre dans les habitudes, c’est un plaisir à partager, que l’on aime partager régulièrement. Bien sûr, les champagnes de marque sont connus, très connus et bien visibles dans les linéaires, mais pour bon nombre de consommateurs, servir une bouteille venue d’un « petit » producteur (comprenez un vigneron que ses amis ne connaissent pas encore) est un must !

Pour les professionnels qui visiteront le Salon France-Vins en janvier, les vignerons suivant seront au rendez-vous :

Champagne Pascal Lejeune : Situées au coeur des coteaux sud d’Epernay, nos vignes s’étendent sur 4.40 hectares. Cette superficie est constituée de 36 parcelles réparties sur les communes suivantes : EPERNAY, PIERRY, MOUSSY, VINAY. Nous y cultivons les trois cépages autorisés en Champagne.

La répartition de notre exploitation est la suivante : Pinot Noir 11%, Pinot meunier 64% et Chardonnay 25%.

Eric Maître : La maison Eric Maître est une maison de champagne familiale, de qualité et de tradition, où le savoir se transmet de père en fils pour préserver l’héritage du Champagne Aubois. La famille Maître possède cette exploitation et y produit du Champagne depuis 1860. Henri Maître et son épouse Margareta ont mis en commun leurs talents et leur courage pour développer l’exploitation. Eric Maître a perpetué ce travail et a fait de l’exploitation une grande maison de Champagne. Son épouse et ses trois fils mettent également leur passion pour ce travail au service de l’exploitation, assurant la continuité familiale de la maison et de son savoir-faire unique.

Le Champagne Eric Maître est l’incarnation de l’excellence du terroir de Celles-sur-Ource et permet la pleine expression du pinot noir cultivé sur la côte des Bar. Le travail de la Maison Eric Maître, méticuleux et passionné, permet d’obtenir des produits de grande qualité et pleins de finesse. Fort de cette qualité exceptionnelle, le vignoble est aujourd’hui largement reconnu par ses pairs : récompenses au concours Mondial du Rosé, au guide Hachette des vins…

Trichet-Didier : Situé au Sud de Reims, dans les premiers contreforts de la Montagne de Reims, notre Maison se trouve à TROIS-PUITS, village classé Premier Cru dans l’échelle des crus Champenois. Notre maison familiale établie depuis 3 générations offre une gamme de Champagnes créée dans l’esprit du « fait main », le résultat d’un savant mélange entre la passion de la vigne et le respect de la nature. Notre travail a récemment été récompensé, notre Cuvée Rosé Brut 1er Cru s’est vue décerner une médaille d’or au Concours International de Lyon et notre Millésime 2007 a été recommandé par l’International Wine Challenge.

N’hésitez pas à consulter notre site pour plus d’information : france-vins.eu