Comme toutes autres recettes qui peuvent être cuisinées dans le multi-cuiseur Cookeo, celles au vin ne sont pas une exception ! vin blanc, rouge ou encore rosé … le choix vous est largement offert. Chaque vin a ses propres avantages que nous allons nous concentrer seulement sur les deux classiques les plus répandus dans le monde de la cuisine.
Sommaire :
Quels sont les avantages du vin ?
Chaque vin a son propre goût et aussi ses propres bienfaits, nous avons :
Le vin rouge
- Une bonne hygiène dentaire.
- Une bonne santé neurologique.
- Aide à garder la ligne (le poids).
- Prolonge votre durée de vie.
Le vin blanc
- Un excellent antioxydant.
- Aide à prévenir contre le cancer (Sein et poumons).
- Ne cause pas la gueule de bois.
- Il contient de bons rapports nutritionnels.
- Fortifie le cœur.
Quelles recettes au vin peut-on préparer au Cookeo ?
Les recettes au vin se diversifient selon les goûts et les régions, voici une petite sélection avec les réglages nécessaires pour parvenir à préparer chaque recette dans votre Cookeo :
Coq au vin au Cookeo
Le coq au vin Cookeo est un plat du lendemain, il est préférable de le préparer un ou deux jours à l’avance pour un meilleur goût :
- Préparez vos ingrédients lavés, épluchés et coupés.
- Mettez dans la cuve du Cookeo un filet d’huile d’olive, le coq en morceaux, les oignons en mode dorer pendant 10 minutes en remuant de temps à autre.
- Ajoutez un peu de farine et mélangez.
- Une fois fait, ajoutez les lardons, les champignons, les carottes et le vin rouge ! Assaisonnez et laissez cuire sous pression pendant 20 minutes.
- Mettez dans des assiettes et servez !
Petite astuce : laissez votre Cookeo en mode chauffage jusqu’au moment où vous allez servir. Ça maintiendra non seulement votre coq au chaud, la sauce deviendra encore plus onctueuse !
Le bœuf bourguignon
- Préparez vos ingrédients.
- Dans la cuve, mettez la viande en morceaux, les oignons et un filet d’huile en mode dorer pendant 10 minutes.
- Ajoutez les carottes et les champignons tout en remuant de temps à autre.
- Saupoudrez la viande avec un fond de veau suivi du vin rouge. Assaisonnez et mettez votre Cookeo en cuisson sous pression pendant 50 minutes.
- Une fois la vapeur dispersée, ajoutez une cuillère de fécule de maïs diluée dans la cuve. Mélangez en mettant le Cookeo sur mode dorer jusqu’à l’obtention d’une sauce assez épaisse.
- Accompagnez-le de pommes de terre et servez !
Lapin au vin blanc
- Préparez vos ingrédients.
- Faites revenir le lapin coupé, les oignons en mode dorer pendant 10 minutes.
- Saupoudrez d’un peu de farine, assaisonnez et ajoutez le vin blanc !
- Ajoutez les champignons coupés et lavés.
- Configurez votre Cookeo en mode sous pression pendant 10 minutes.
- Mettez en place et servez !
Vous pouvez adapter n’importe quelle recette faite avec du vin au Cookeo ! il suffit juste de prendre en compte les réglages, et aussi, il est très important de ne mettre que la moitié des gras (huile ou beurre) et d’eau (eau, vin, lait, crème, bouillon…) ! Le Cookeo permet de garder toutes les saveurs avec zéro déperdition d’eau ! Pour plus de recettes, cliquez sur https://lesdenicheurs.net/cuisine/cookeo/.