Les crêpes salées, également appelées galettes, sont un plat français très populaire, originaire de la région de Bretagne. Elles sont généralement préparées à base de farine de sarrasin et garnies d’ingrédients variés tels que du fromage, des œufs, de la viande ou des légumes. Pour profiter pleinement de cette expérience culinaire, il est essentiel de […]

Le couscous est un plat emblématique de la cuisine maghrébine, apprécié pour ses saveurs délicates et sa convivialité. Lorsqu’il s’agit de trouver le bon accord vin-plat, il est important de considérer les ingrédients présents dans le couscous et leurs spécificités afin d’en rehausser les saveurs et de créer une expérience gustative mémorable. Dans cet article, […]

L’œnologie, provenant des mots grecs « oinos » (vin) et « logos » (étude), est l’étude scientifique du vin et de la vinification. C’est un domaine fascinant qui couvre une multitude de disciplines, dont la chimie, la biologie, l’agronomie, et même la psychologie. L’objectif premier de l’œnologie est de produire des vins de la plus haute qualité. Pour ce […]

La Bourgogne, terre de vignobles séculaires, est une région emblématique du patrimoine viticole français. Connue mondialement pour ses vins d’une qualité inégalée, elle incarne l’excellence et la tradition dans l’univers du vin. Il s’agit ici donc de réaliser un petit voyage au cœur de cette région, à la découverte de ses terroirs variés, de ses […]

Le vin est l’une des boissons les plus appréciées et consommées dans le monde. Chaque pays, chaque région possède ses propres cépages, méthodes de production et traditions viticoles. Mais quels sont les 10 meilleurs vins du monde ? Nous vous proposons de découvrir notre sélection, qui saura ravir les amateurs comme les connaisseurs. Cette liste […]

Dans le monde du vin, on retrouve une grande variété de goûts et d’arômes pour accompagner toutes sortes de plats et d’occasions. Il existe plusieurs catégorisations des vins selon leur couleur, leur teneur en sucre, leur provenance ou encore leur méthode de production. Dans cet article, nous allons explorer les principaux types de vin et […]

Les bouteilles de vin conservées chez soi joignent l’utile à l’agréable au cours de n’importe quelle période de l’année. Un grand nombre d’amateurs n’hésitent pas à constituer leurs propres réserves. Il convient de disposer des bonnes techniques afin de réussir sa conservation. La suite de cet article vous explique toutes les conditions à respecter. Réussir […]

Le temps influe beaucoup sur les caractéristiques d’un vin, encore faut-il pouvoir bien le conserver. Une mauvaise exposition à la lumière ou des conditions de température inadéquates peuvent en effet causer sa dégradation. C’est pourquoi, le milieu dans lequel le vin est rangé doit suivre certains critères de conservation. Appliquer une température stable La maturation […]

La viticulture biodynamique est une technique de culture de la vigne qui se base sur des méthodes venant de l’anthroposophie. Les agriculteurs du secteur biodynamique ont réellement une approche différente par rapport à la production traditionnelle. Il y a une recherche d’harmonie entre tous les éléments qui interviennent dans la culture de la vigne. Les […]

Congeler du vin n’a jamais été une pratique courante. Mais, à notre époque, de plus en plus de personnes commencent à faire l’expérience en utilisant leur congélateur. Pour ceux qui n’ont pas de cave pour prendre soin de leurs bouteilles, la congélation est peut-être une bonne alternative. Peut-on alors consommer une bouteille de vin que […]

Comme toutes autres recettes qui peuvent être cuisinées dans le multi-cuiseur Cookeo, celles au vin ne sont pas une exception ! vin blanc, rouge ou encore rosé … le choix vous est largement offert. Chaque vin a ses propres avantages que nous allons nous concentrer seulement sur les deux classiques les plus répandus dans le monde […]

Le Sud-Ouest, région viticole vallonnée bordée par l’océan Atlantique à l’ouest ainsi que l’Espagne et les Pyrénées au sud, possède une mine de trésors uniques. En effet, le Sud-Ouest n’est pas seulement le berceau de cépages internationaux tels que le Merlot, le Malbec et le Cabernet Sauvignon mais la terre de plus de 20 cépages […]

Les vins de Bourgogne Les vins de Bourgogne incarnent encore et toujours l’excellence dans le cœur des consommateurs belges. Bien sûr, on ne peut pas s’en offrir au quotidien, mais quand le moment d’ouvrir une belle bouteille est venu, les vins de bourgogne trouvent toujours des amateurs (avertis ou non) pour les inviter à leur […]

Les vins de Belgique Les vins d’Alscace en visite à Bruxelles Les vins d’Alsace, au même titre que les Champagnes et les vins de Bourgogne voyagent autant par les services des importateurs que par les coffres de particuliers belges qui tiennent à choisir chez le vigneron, les vins qui garniront leurs caves. En effet, passez […]

A l’occasion de son 10ème anniversaire, le Salon France-Vins est fier d’accueillir les vins du Sud Ouest comme « Hôte d’Honneur ». Un espace spécial sera dédié à la découverte des trésors du Sud-Ouest. L’accent sera mis sur 5 appellations (Côtes de Gascogne, Fronton, Gaillac, Madiran, Saint-Mont) que vous pourrez découvrir grâce aux judicieux conseils […]

Les vins du Rhône Les vins de la vallée du Rhône sont largement appréciés par les consommateurs belges et bénéficient d’une image positive et chaleureuse, avec un rapport plaisir/prix intéressant. S’ils sont principalement connus en rouge, les vins du Rhône rosé et blanc commencent à trouver leur place dans les esprits. La diversité des vins […]

Les vins du Jura Lorsqu’il a la chance de découvrir les vins du Jura, le consommateur belge reste rarement indifférent. Mais bon, parler des vins du Jura n’est pas plus simple que de parler des vins de la Loire ou de Bordeaux tant la palette gustative est large. En effet, lorsque l’on évoque les vins […]

Les vins du Beaujolais Il y a 4-5 ans, lorsque l’on prononçait le mot « Beaujolais » en Belgique, on avait droit à un regard entendu et un : « Oui, oui, le Beaujolais Nouveau… » et on se disait qu’il était plus que temps de se libérer des clichés véhiculés par la célèbre phrase: […]

AOP Fronton – L’élégance du Sud-Ouest La négrette, cépage phare du frontonnais, et ses arômes de violette et de mûre sont l’incarnation même de l’élégance et de la modernité. La violette est la fleur de Toulouse, ce qui confirme que Fronton est bien le vin des Toulousains. Ils vous seront présentés à l’occasion du prochain […]